Adishatz monde, hé ! quin ve va ?
Tostemps urós de’ns presentar,
Un franc arridèr sus las mostachas,
Jan qu’a istuèras dehens la pòcha.
Drin esconut darrèr lo vilatge
Simple escritau tà l’anonciar;
Qu’ei ua bòrda, qu’ei ua aubèrja
Plan recebut entà minjar.
Cristina e Gillis hens la cosina,
Huec e cachòlas que hen cantar
T’au gran plaser deus mei gormands,
Dehens l’assieta van apreciar.
Tà las batias, tot l’atiralh :
Hitge de casa, garbura e guit,
Lo bon juranson e l’ascla d’alh,
Dab las aunors com noste Enric.
Saussissa e trips a la sason,
Au còrn deu huec que hè plan bon,
Quauques cançons, quauques istuèras,
Passa lo temps, passa la nueit !
Tà tots qui saben, saben aimar,
Noste Bearn, lo plan minjar,
Que coneishen pro, shens tròp cercar :
Lo paradis qu’ei un casau. [(*] cf. Casaux]
Paraulas: Mylène Lavie
Musica: Pascal Tavernier
Arrenjaments: Jean-Claude Oustaloup
Salut tout le monde ! Comment ça va ?
Toujours content de se présenter,
Un sourire franc sur ses moustaches,
Jean a toujours des histoires dans sa poche.
Un peu caché derrière le village,
Un simple panneau pour l’annoncer,
C’est une grange,c’est une auberge,
Bien reçu quand on y va manger !
Christine et Gilles dans la cuisine
Font chanter les casseroles sur le feu
Pour le plaisir des plus gourmands.
Dans l’assiette ils apprécieront !
Pour les baptêmes, tout le bataclan,
Foie gras maison, garbure et magret,
Le bon jurançon et la gousse d’ail,
Avec les honneurs comme notre roi Henri !
Saucisses et boudins à la saison,
Au coin du feu il fait bien bon !
Quelques chansons, quelques histoires,
Passe le temps, passe la nuit.
Pour tous ceux qui savent aimer,
Notre Béarn, le bien manger,
Nous connaissons sans trop chercher,
Le paradis c’est un jardin.[un Casaux].
Paroles: Mylène Lavie
Musique: Pascal Tavernier
Arrangements: Jean-Claude Oustaloup
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